Sütő-és cukrászipari szakember képzés 2026
— Legyél képzett szakemberHivatalos követelmény szerinti tudás, gyakorlatközpontú képzésben.
A Sütő- és cukrászipari szakember tanfolyamon olyan átfogó, gyakorlatias tudásra tehetsz szert, amely elengedhetetlen a modern sütő- és cukrászati termékek biztonságos, higiénikus és kreatív előállításához. A MODELLO Intézet államilag elismert szakmai képzése, esti és hétvégi csoportindítással is.
1 458 vélemény
A képzés extra előnyei
- Vezetett tantermi és gyakorlati képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen
- Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás
- Online tananyag és videós oktatási segédletek
- Személyes vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás
A képzés végén kézhez kapod
Államilag elismert képesítő bizonyítvány · PK 07214014 · EUROPASS-bizonyítványkiegészítő igényelhető.
A képzés számokban
500 óra, 15 tananyagegységre bontva a hivatalos programkövetelmény szerint. Képzési díj 360 000 Ft, részletfizetéssel. Az elmélet online is követhető, a gyakorlat szakoktató vezetésével zajlik — Budapesten és 78 vidéki helyszínen, esti és hétvégi csoportindítással is. A képesítő vizsga írásbeli és gyakorlati részből áll, személyes vizsgafelkészítéssel.
Az alapoktól a mesterfokig — minden, ami a hivatáshoz kell
A Sütő- és cukrászipari szakember tanfolyamon olyan átfogó, gyakorlatias tudásra tehetsz szert, amely elengedhetetlen a modern sütő- és cukrászati termékek biztonságos, higiénikus és kreatív előállításához.
Nyersanyag-átvétel, tárolás és raktározás
A képzés 01. hivatalos tananyagegysége a 15-ből, az 500 órás program része.
Nyersanyagok kiválasztása és előkészítése
A nyersanyagok előkészítése, feldolgozhatóságuk megítélése és kiválasztása. A képzés 02. hivatalos tananyagegysége a 15-ből.
Félkész termékek készítése és felhasználása
Sütő és cukrászipari félkész és késztermékek elkészítése, tárolása, felhasználása. A képzés 03. hivatalos tananyagegysége a 15-ből.
Tészták készítése, hibák felismerése
Különféle tészták készítése, technológiai hibák felismerése és javítása. Hivatalos tananyagegység: Tészták készítése, hibák felismerése és javítása.
Kenyerek, péksütemények és finom pékáruk gyártása
Kenyerek, péksütemények, finom pékáruk és teasütemények előállítása. A képzés 05. hivatalos tananyagegysége a 15-ből.
Fagyasztás és kelesztés késleltetés technológiája
Korszerű fagyasztási és kelesztéskésleltetési eljárások alkalmazása. A képzés 06. hivatalos tananyagegysége a 15-ből.
A sütő-és cukrászipari szakember gyakorlati technikái, amelyeket elsajátítasz
A kártyák a hivatalos tanulási eredményeket sorolják fel: ezt a tudást adja a képzés, tananyagegységekhez rendelve, elméleti és gyakorlati órákkal.
A nyersanyagok előkészítése
Nyersanyagok kiválasztása és előkészítése. A képzés 02. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Sütő és cukrászipari félkész
Félkész termékek készítése és felhasználása. A képzés 03. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Különféle tészták készítése
Tészták készítése, hibák felismerése és javítása. A képzés 04. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Kenyerek, péksütemények
Kenyerek, péksütemények és finom pékáruk gyártása. A képzés 05. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Korszerű fagyasztási és kelesztéskésleltetési eljárások alkalmazása
Fagyasztás és kelesztés késleltetés technológiája. A képzés 06. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Kreatív díszítési technikák
Egyszerű és kreatív díszítési technikák alkalmazása. A képzés 08. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
15 tananyagegységben felépített, 500 órás képzés
A 07214014 programkövetelmény szerinti képzés tananyagegységei.
Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Nyersanyag-átvétel, tárolás és raktározás
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 500 órás, 15 tananyagegységből álló programjának része.
Nyersanyagok kiválasztása és előkészítése
A nyersanyagok előkészítése, feldolgozhatóságuk megítélése és kiválasztása. A képzés 500 órás, 15 tananyagegységből álló programjának része.
Félkész termékek készítése
Sütő és cukrászipari félkész és késztermékek elkészítése, tárolása, felhasználása. Hivatalos tananyagegység: Félkész termékek készítése és felhasználása.
Tészták készítése, hibák felismerése
Különféle tészták készítése, technológiai hibák felismerése és javítása. Hivatalos tananyagegység: Tészták készítése, hibák felismerése és javítása.
Kenyerek, péksütemények
Finom pékáruk és teasütemények előállítása. Hivatalos tananyagegység: Kenyerek, péksütemények és finom pékáruk gyártása.
Fagyasztás és kelesztés késleltetés technológiája
Korszerű fagyasztási és kelesztéskésleltetési eljárások alkalmazása. A képzés 500 órás, 15 tananyagegységből álló programjának része.
Cukrászati sütemények és teasütemények előállítása
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 500 órás, 15 tananyagegységből álló programjának része.
Egyszerű és kreatív díszítési technikák alkalmazása
Kreatív díszítési technikák elsajátítása a napi termékek egyedi megjelenéséhez. A képzés 500 órás, 15 tananyagegységből álló programjának része.
Csomagolási és termékjelölési ismeretek
Csomagolás, jelölés, élelmiszerjog és a Magyar Élelmiszerkönyv használata. A képzés 500 órás, 15 tananyagegységből álló programjának része.
Élelmiszerhigiéniai szabályok betartása
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Élelmiszerhigiéniai és munkavédelmi szabályok betartása.
HACCP rendszer alkalmazása
Higiéniai és munkavédelmi szabályok betartása, HACCP dokumentáció vezetése. Hivatalos tananyagegység: HACCP rendszer alkalmazása, dokumentáció vezetése.
Munkaeszközök, gépek és berendezések szakszerű kezelése
Gépek, eszközök szakszerű kezelése, karbantartása, hulladékkezelési ismeretek. A képzés 500 órás, 15 tananyagegységből álló programjának része.
Nyersanyagszükséglet-számítás
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Nyersanyagszükséglet-számítás és adminisztráció.
Hulladékkezelés és környezetvédelmi szempontok
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 500 órás, 15 tananyagegységből álló programjának része.
Vállalkozási ismeretek, dokumentációs
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Vállalkozási ismeretek, dokumentációs kötelezettségek.
Összesen 500 óra · elmélet és gyakorlat a hivatalos követelmény szerint
Négy lépés a szakmáig
Az első hívástól az államilag elismert bizonyítványig végig melletted vagyunk.
Jelentkezés
Töltsd ki az online lapot vagy hívj minket — segítünk kiválasztani a hozzád illő csoportot és finanszírozást.
Elmélet + gyakorlat
500 óra felépített tananyag, online elmélettel és szakoktató vezette gyakorlattal.
Záróvizsga
Írásbeli és gyakorlati vizsga, ahol bemutatod a megszerzett szakmai készségeidet.
Bizonyítvány & karrier
Államilag elismert, képesítő bizonyítvánnyal igazolt tudás — indulhat az alkalmazotti vagy vállalkozói karriered.
A sütő-és cukrászipari szakember szakma a hivatalos leírás szerint
A képzés 15 tanulási egységből áll; közülük az elsők: nyersanyag-átvétel, tárolás és raktározás; nyersanyagok kiválasztása és előkészítése; félkész termékek készítése és felhasználása; tészták készítése, hibák felismerése és javítása; kenyerek, péksütemények és finom pékáruk gyártása. A további egységek a programkövetelmény sorrendjében követik egymást.
Mit csinál egy sütő-és cukrászipari szakember egy munkanap során?
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A sütő-és cukrászipari szakember napi feladatainak körét a képzés hivatalos tananyagegységei és tanulási eredményei írják le.
Kenyerek, péksütemények
Kenyerek, péksütemények és finom pékáruk gyártása. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Korszerű fagyasztási és kelesztéskésleltetési eljárások alkalmazása
Fagyasztás és kelesztés késleltetés technológiája. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Kreatív díszítési technikák
Egyszerű és kreatív díszítési technikák alkalmazása. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Csomagolás, jelölés
Csomagolási és termékjelölési ismeretek. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Higiéniai szabályok
HACCP rendszer alkalmazása, dokumentáció vezetése. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Gépek, eszközök szakszerű kezelése
Munkaeszközök, gépek és berendezések szakszerű kezelése. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Kinek ajánljuk a képzést?
A hivatalos tájékoztató szerint a képzést többek között az alábbi célcsoportoknak ajánljuk: Pályakezdők az élelmiszeripar területén; Pékek és cukrászok, akik bővíteni szeretnék tudásukat; Munkát keresők, akik piacképes szakmát szeretnének.
Pályakezdők az élelmiszeripar területén
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: a nyersanyagok előkészítése, feldolgozhatóságuk megítélése és kiválasztása.
Pékek és cukrászok, akik bővíteni szeretnék tudásukat
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: sütő és cukrászipari félkész és késztermékek elkészítése, tárolása, felhasználása.
Munkát keresők, akik piacképes szakmát szeretnének
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: különféle tészták készítése, technológiai hibák felismerése és javítása.
Vendéglátóipari dolgozók, akik saját termékeket készítenének
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: kenyerek, péksütemények, finom pékáruk és teasütemények előállítása.
Kézműves élelmiszer-előállítók
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: korszerű fagyasztási és kelesztéskésleltetési eljárások alkalmazása.
Családi pékségek, cukrászdák dolgozói
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: kreatív díszítési technikák elsajátítása a napi termékek egyedi megjelenéséhez.
A sütő-és cukrászipari szakember képzés tananyagegységei
A képzés a hivatalos követelményben rögzített tananyagegységekre épül. A táblázat egységenként mutatja, mit tanulsz és milyen formában: ahogy a képzés során egymásra épülnek.
| A képzés tartalma | Teljesítés | Megjegyzés |
|---|---|---|
| Nyersanyag-átvétel, tárolás | A képzés 01. hivatalos tananyagegysége a 15-ből | 01. tananyagegység, gyakorlattal |
| A nyersanyagok előkészítése | Nyersanyagok kiválasztása és előkészítése | 02. tananyagegység, gyakorlattal |
| Sütő és cukrászipari félkész | Félkész termékek készítése és felhasználása | 03. tananyagegység, gyakorlattal |
| Különféle tészták készítése | Tészták készítése, hibák felismerése és javítása | 04. tananyagegység, gyakorlattal |
| Finom pékáruk és teasütemények előállítása | Kenyerek, péksütemények és finom pékáruk gyártása | 05. tananyagegység, gyakorlattal |
| Korszerű fagyasztási és kelesztéskésleltetési eljárások alkalmazása | Fagyasztás és kelesztés késleltetés technológiája | 06. tananyagegység, gyakorlattal |
A sütő-és cukrászipari szakember képzés röviden
A képzés 15 tanulási egységből áll; közülük az elsők: nyersanyag-átvétel, tárolás és raktározás; nyersanyagok kiválasztása és előkészítése; félkész termékek készítése és felhasználása; tészták készítése, hibák felismerése és javítása; kenyerek, péksütemények és finom pékáruk gyártása. A további egységek a programkövetelmény sorrendjében követik egymást.
Milyen pozícióban helyezkedhetsz el?
Miért a hivatalos követelmény szerint épül fel a sütő-és cukrászipari szakember képzés a MODELLO Intézetnél
A Sütő- és cukrászipari szakember tanfolyamon olyan átfogó, gyakorlatias tudásra tehetsz szert, amely elengedhetetlen a modern sütő- és cukrászati termékek biztonságos, higiénikus és kreatív előállításához.
A MODELLO Intézet több mint két évtizede képez felnőtteket államilag elismert szakmai képzésekben. A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg.
A tanfolyam biztos szakmai alapot nyújt azok számára, akik a sütő vagy cukrásziparban szeretnének elhelyezkedni, saját vállalkozást indítani, vagy már meglévő tudásukat fejlesztenék. A 500 órás program elméleti és gyakorlati órákból áll.
A képzés tartalmát és a képesítő vizsga követelményeit a 07214014 programkövetelmény rögzíti — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött. A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet felnőttképzési engedélyszáma E/2020/000131, nyilvántartási száma B/2021/000107, szolgáltatói akkreditációs tanúsítványának nyilvántartási száma 0042.
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Neked is szól, ha megfelelsz a belépési feltételeknek
A hivatalos tájékoztató szerint a képzésre a következő feltételekkel lehet jelentkezni: alapfokú iskolai végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Tanulj úgy, ahogy az életedbe illik
Nappali csoport
Intenzív, gyors haladás napközbeni órákkal — ideális, ha teljes figyelmedet a szakmának szentelnéd.
Esti & hétvégi
Rugalmas időbeosztás, hogy a tanulást a munkád mellett, kényelmesen végezhesd.
Online elmélet
Az elméleti tananyag bárhonnan elérhető az ország bármely pontjáról, videós segédletekkel kiegészítve.
Ott vagyunk a közeledben is
Mind a 19 megyeszékhelyen és számos, 10 000 főnél nagyobb városban elérhető a képzés — összesen 79 képzési helyszínen, Közép-Magyarországon, a Dunántúlon, Észak-Magyarországon és az Alföldön egyaránt. Kiemelt helyszínek: Budapest, Győr, Miskolc, Debrecen, Kecskemét, Pécs, Szeged, Székesfehérvár, Nyíregyháza, Szolnok, Tatabánya, Eger, Gyöngyös, Salgótarján, Tiszaújváros és Dunaújváros.
Több évtized tapasztalata a tudásod mögött
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet több mint 20 év felnőttképzési tapasztalattal, ISO-tanúsított minőséggel és aktív, gyakorlott szakoktatókkal biztosítja, hogy a megszerzett tudásod a gyakorlatban is jól alkalmazható legyen.
Több mint 20 év tapasztalat
Több mint 1000 lefolytatott tanfolyam és 395 államilag elismert képzés áll a MODELLO Intézet mögött.
Államilag elismert bizonyítvány
A sikeres képesítő vizsga után államilag elismert bizonyítványt kapsz, amelyhez EUROPASS-kiegészítő igényelhető; a szolgáltatói akkreditációs tanúsítvány száma 0042.
Rugalmas, online is elérhető tananyag
Az elméleti rész online, videós oktatási segédletekkel is tanulható; esti és hétvégi csoportindítás Budapesten és 78 vidéki helyszínen — a gyakorlati órák szakoktató vezetésével zajlanak.
Részletfizetési lehetőség
A 360 000 Ft képzési díj részletekben is fizethető (igény esetén); a díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti, így a tanulás nem jelent egyszeri nagy anyagi terhet.
A sütő-és cukrászipari szakember képzés szakmai felelőse
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a sütő-és cukrászipari szakember képzés szakmai tartalmáért. A program a 07214014 programkövetelmény szerint épül fel, a képesítő vizsga tartalmát és értékelését szintén az szabályozza — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött.
„A képzés tartalmát és a képesítő vizsga követelményeit a 07214014 programkövetelmény rögzíti. A MODELLO Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a program szakszerű lebonyolításáért — a szakmai irányt intézményi felelősség adja, nem egyetlen személy.”
A Sütő- és cukrászipari szakember tanfolyamon olyan átfogó, gyakorlatias tudásra tehetsz szert, amely elengedhetetlen a modern sütő- és cukrászati termékek biztonságos, higiénikus és kreatív előállításához. A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A képzés 500 órás programja elméleti és gyakorlati órákból áll.
Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak. A MODELLO saját akkreditált vizsgahely: az ECL (HU036059), az EURO EXAM (1894) és az ICDL (518) vizsgák is nálunk tehetők le.
8 dolog, amit sokan rosszul tudnak a sütő-és cukrászipari szakember képzésről
Az államilag elismert szakképzés 2020-as átalakítása óta számos félreértés él a pályaválasztók körében. Összegyűjtöttük és tisztázzuk a leggyakoribbakat.
„OKJ-s a sütő-és cukrászipari szakember?"
Nem. Az OKJ 2020-ban megszűnt, helyét a korszerű szakképzési rendszer vette át. A képzés a 07214014 programkövetelmény alapján, államilag elismert szakmai képzésként zajlik. A sikeres záróvizsga után képesítő bizonyítványt kapsz (2013. évi LXXVII. törvény).
„Ez csak a fiataloknak való?"
Nem. A felnőttképzésbe életkori felső határ nélkül be lehet kapcsolódni: a résztvevők között pályakezdők és pályamódosítók egyaránt megtalálhatók, a tananyag mindenkinek az alapoktól épül fel. Életkori korlát a jelentkezés feltételei között nincs.
„Kell hozzá komoly előképzettség?"
Nem. A képzés az alapoktól indul, előzetes szakmai tapasztalat nélkül is elvégezhető. A jelentkezés feltételeit a 07214014 programkövetelmény rögzíti, ezekről a jelentkezéskor pontos tájékoztatást adunk. A felkészülést vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás támogatja.
„Elavult, a gépek úgyis kiváltják?"
Nem. A képzés a hivatalos követelményben rögzített, gépi és kézi munkafolyamatokra egyaránt felkészít; a tananyagegységeket a 07214014 programkövetelmény határozza meg, és a képesítő vizsga is ezekre épül.
„A bizonyítvány nem ér külföldön?"
De igen. Az államilag elismert bizonyítvány EUROPASS-bizonyítványkiegészítővel bővíthető, amely a megszerzett tudást az EU-tagállamokban is átláthatóvá és elismertté teszi. A bizonyítvány Magyarországon államilag elismert végzettséget igazol; a külföldi elismerés a fogadó ország szabályai szerint történik.
„Nem lehet munka mellett elvégezni?"
De igen. A rugalmas, esti és hétvégi ütemezés lehetővé teszi a munka és a család melletti tanulást, így a képzés a mindennapjaidhoz igazítható. Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák pedig a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
„Csak egy összegben fizethető?"
Nem. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A képzési díj 360 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít, a fizetési ütemezéssel együtt. A 2013. évi LXXVII. törvény szerint a szerződés tartalmazza a díjat, az óraszámot (500 óra) és a képzés zárásának feltételeit. A sikeres záróvizsga után államilag elismert képesítő bizonyítványt kapsz.
„Nem lehet előre tudni, mit tanulok?"
De igen. A tananyagegységeket a 07214014 programkövetelmény rögzíti: Nyersanyag-átvétel, tárolás és raktározás, Nyersanyagok kiválasztása és előkészítése, Félkész termékek készítése és felhasználása, Tészták készítése, hibák felismerése és javítása.
4 lépés a sütő-és cukrászipari szakember képesítő bizonyítványig
A jelentkezéstől a képesítő bizonyítványig tartó út — átlátható, dokumentált, támogatott.
- 01
Jelentkezés és tanácsadás
Töltsd ki a jelentkezési lapot a hivatalos kurzusoldalon, vagy hívj minket a +36 (30) 548-6983 számon. Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás jár hozzá.
~ 5 perc - 02
Előkészítés és beiratkozás
A jelentkezés feltételei a hivatalos tájékoztató szerint: alapfokú iskolai végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges. A képzési díj 360 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít; részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető.
~ 1-2 hét - 03
Képzés (500 óra)
500 óra elméleti és gyakorlati képzés, 15 tananyagegységben (többek között: Nyersanyag-átvétel, tárolás és raktározás; Nyersanyagok kiválasztása és előkészítése; Félkész termékek készítése és felhasználása és további 12 egység). A hivatalos tájékoztató szerint esti és hétvégi csoportindítás is elérhető.
15 tananyagegység - 04
Képesítő vizsga és bizonyítvány
A vizsga írásbeli és gyakorlati részből áll; tartalmát és értékelését a programkövetelmény rögzíti. Sikeres vizsga után államilag elismert képesítő bizonyítvány, EUROPASS-kiegészítő igényelhető.
~ 1 nap
Mennyi ideig tart a Sütő-és cukrászipari szakember tanfolyam?+
Mennyibe kerül a Sütő-és cukrászipari szakember tanfolyam?+
Milyen bizonyítványt adnak a Sütő-és cukrászipari szakember tanfolyam elvégzése után?+
Milyen előképzettség szükséges a jelentkezéshez?+
Hol és milyen formában végezhetem el a képzést?+
Hogyan zajlik a záróvizsga?+
Van-e OKJ a sütő-és cukrászipari szakember szakmára?+
Használható-e a bizonyítvány külföldön?+
Kinek ajánljuk a sütő-és cukrászipari szakember képzést?+
Mit tanulok a képzésen?+
Milyen szakterülethez tartozik a képzés?+
Hogyan jelentkezhetek a képzésre?+
Milyen kapcsolódó képzések vannak a MODELLO-nál?+
Milyen támogatást kapok a képzés alatt?+
Milyen jogszabályok alapján folyik a képzés?+
Ki felel a képzés szakmai tartalmáért?+
Mit tartalmaz a(z) „Kenyerek, péksütemények” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Fagyasztás és kelesztés késleltetés technológiája” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Cukrászati sütemények és teasütemények előállítása” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Egyszerű és kreatív díszítési technikák alkalmazása” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Csomagolási és termékjelölési ismeretek” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Élelmiszerhigiéniai szabályok betartása” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „HACCP rendszer alkalmazása” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Munkaeszközök, gépek és berendezések szakszerű kezelése” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Nyersanyagszükséglet-számítás” tananyagegység?+
Nálunk nem csak szakmát tanulhatsz
A MODELLO a képzések mellett a mindennapokban is segít előrébb jutni — két olyan szolgáltatással, amelyre a legtöbb felnőttnek szüksége van.
Jogosítvány megszerzése
Segítünk a vezetői engedély megszerzésében: KRESZ-tanfolyam, vizsgafelkészítés és ügyintézés — átlátható feltételekkel, kezdőknek is. Indulj el a szabadság felé.
Érdeklődöm a jogosítványról →Nyelvvizsga-felkészítő és nyelvvizsga
Akkreditált vizsgahelyként egy helyen biztosítjuk a felkészítő tanfolyamot és magát a nyelvvizsgát is. Célzott felkészítés, majd letehető, államilag elismert nyelvvizsga — gördülékenyen.
Nyelvvizsga lehetőségek →Neked való ez a képzés?
A szempontok a hivatalos tájékoztató célcsoportjaira és a képzés hivatalos adataira épülnek.
Pályakezdők az élelmiszeripar területén
A jelentkezés feltételei: alapfokú iskolai végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Pékek és cukrászok, akik bővíteni szeretnék tudásukat
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik.
Munkát keresők,
A képzés 500 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető. A képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen érhető el.
Vendéglátóipari dolgozók, akik saját termékeket készítenének
A sikeres képesítő vizsgát követően államilag elismert szakmai képesítő bizonyítványt kap a résztvevő.
Kézműves élelmiszer-előállítók
A képzés ára 360 000 Ft. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti.
Családi pékségek, cukrászdák dolgozói
A Sütő- és cukrászipari szakember tanfolyamon olyan átfogó, gyakorlatias tudásra tehetsz szert,.
Mit fogsz tudni a képzés végére?
A megszerezhető kompetenciákat a programkövetelmény tananyagegységei határozzák meg.
Kenyerek, péksütemények
Finom pékáruk és teasütemények előállítása. Hivatalos tananyagegység: Kenyerek, péksütemények és finom pékáruk gyártása.
Fagyasztás és kelesztés késleltetés technológiája
Korszerű fagyasztási és kelesztéskésleltetési eljárások alkalmazása.
Cukrászati sütemények
Sütő és cukrászipari félkész és késztermékek elkészítése, tárolása, felhasználása. Hivatalos tananyagegység: Cukrászati sütemények és teasütemények előállítása.
Egyszerű és kreatív díszítési technikák alkalmazása
Kreatív díszítési technikák elsajátítása a napi termékek egyedi megjelenéséhez.
Csomagolási ismeretek
Csomagolás, jelölés, élelmiszerjog és a Magyar Élelmiszerkönyv használata. Hivatalos tananyagegység: Csomagolási és termékjelölési ismeretek.
Élelmiszerhigiéniai szabályok
Higiéniai és munkavédelmi szabályok betartása, HACCP dokumentáció vezetése. Hivatalos tananyagegység: Élelmiszerhigiéniai és munkavédelmi szabályok betartása.
Indítsd el a karriered még ma
Foglald le a helyed a következő sütő-és cukrászipari szakember csoportban. Töltsd ki a jelentkezési lapot, vagy hívj minket — minden kérdésedre választ adunk.
Regisztrálj most, és tanulj kedvezményesen
Hozz létre fiókot, és férj hozzá elsőként a legújabb tanfolyamokhoz, akciókhoz és a díjmentes tanácsadási lehetőségekhez. Lépj egy lépéssel közelebb a jövődhöz!
Fiók létrehozása →Bizonytalan vagy, mit tanulj?
Kérj díjmentes pályaválasztási tanácsadást szakértőinktől, és segítünk megtalálni a hozzád illő képzést és karrierutat.
Kérj ingyenes tanácsadást →A MODELLO kapcsolódó képzései
A hivatalos kurzusoldal szerint a sütő-és cukrászipari szakember tanfolyam mellett ezek a szakképzések kapcsolódnak.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése, a csomagológép működésének felügyelete és hibajelzés — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés) — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája, bortároló edények tisztítása és fertőtlenítése — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésÜdítőital-ipari termékkészítő tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és tárolása, előkészítő műveletek üdítőital- és szikvízgyártáshoz — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSüteménykészítő tanfolyam
Nyersanyagok szakszerű tárolása és raktározása, nyersanyagok kiválasztása, előkészítése — 500 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKonzervgyártó tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és előkészítése, zöldség- és gyümölcskonzervek gyártása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKeksz- és ostyagyártó tanfolyam
Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése, édesipari félkész termékek készítése és felhasználása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésHúskészítmény gyártó tanfolyam
Húskészítmények előállítása és technológiai műveletei — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSörgyártó tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek → Élelmiszeripari képzésCsokoládétermék gyártó tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSzakácssegéd tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek →Kapcsolódó képzések a MODELLO Intézetnél
Ha a sütő-és cukrászipari szakember szakma mellett más képzés is felkeltette az érdeklődésedet, a hivatalos kurzusoldal az alábbi kapcsolódó szakképzéseket sorolja fel.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés).
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek →Pillanatképek a képzésről
A képek a képzés gyakorlati környezetét mutatják; a feliratok a hivatalos programkövetelmény tananyagegységeire hivatkoznak.
A képek a képzés gyakorlati környezetét illusztrálják; a gyakorlati órák a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
